3张图片
“油炸臭豆腐是一道上海街头的风味小吃，闻闻臭的吃起来脆香美味，炸好之后配上自家喜欢的蘸酱让人欲罢不能。好多亲都会问什么是臭豆腐，今天没开封就拍了图片，哪里有卖？我们这里卖豆制品的摊位都有出售”
食材明细
主料
臭豆腐 辅料
280g
辅料
油
250ml
酱料
适量
其他
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油炸臭豆腐的做法步骤
1臭豆腐
2打开后用清水漂洗沥干水分
3锅内倒油
45分热下入臭豆腐
5炸至两面微黄捞起
6等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
7配上蘸料吃更美味
小窍门
1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。
2.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅
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