正宗河南酱豆的做法与步骤

第1步.黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面

第2步.晾干

第3步.把面粉炒熟放凉备用

第4步.黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干

第5步.八角

第6步.正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！

第7步.这个是干花椒！

第8步.正宗的味道也少不了花椒叶

第9步.姜

10.可根据口味加点干辣椒

11.黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀即可晒制